不同于常规的商店建筑，超级市场（超市）大多是带有仓储式的大空间的购物场所，既有商场的使用功能，又有仓库的储存特点，既是营业区又是仓储区，火灾风险等级较高，有必要划分为不同的火灾危险等级分类。

本文解答商场、超市的火灾危险等级分类原则、以及设计基本参数的10大疑问：

一、商店建筑有哪些分类？

根据《商店建筑设计规范》（JGJ 48-2014）对商店建筑的分类，商店建筑包括购物中心、百货商场、超级市场、菜市场、专业店和步行商业街等。超级商场是指采取自选销售方式，以销售食品和日常生活用品为主，向顾客提供日常生活必需品为主要目的的零售商店。

二、为什么将“超级市场”划分为不同的火灾危险等级分类？

不同于常规的商店建筑，超级市场大多是带有仓储式的大空间的购物场所，既有商场的使用功能，又有仓库的储存特点，既是营业区又是仓储区，火灾风险等级较高，有必要划分为不同的火灾危险等级分类。

超级市场应根据室内净高、储存方式以及储存物品的种类与高度等因素，按《喷规》5.0.1、第5.0.4条和第5.0.5条的规定确定设计基本参数。

5.0.1民用建筑和厂房采用湿式系统时的设计基本参数不应低于表5.0.1的规定。

5.0.4仓库及类似场所采用湿式系统的设计基本参数应符合下列要求：

1.当设置场所的火灾危险等级为仓库危险级Ⅰ级～Ⅲ级时，系统设计基本参数不应低于表5.0.4-1～表5.0.4-4的规定；

2.当仓库危险级Ⅰ级、仓库危险级Ⅱ级场所中混杂储存仓库危险级Ⅲ级物品时，系统设计基本参数不应低于表5.0.4-5的规定。

注：1.货架储物高度大于7.5m时，应设置货架内置洒水喷头。顶板下洒水喷头的喷水强度不应低于18L/（min·m²），作用面积不应小于200m²，持续喷水时间不应小于2h。

2.本表及表5.0.4-2、5.0.4-5中字母“J”表示货架内置洒水喷头，“J”前的数字表示货架内置洒水喷头的层数。

注：货架储物高度大于7.5m时，应设置货架内置洒水喷头。顶板下洒水喷头的喷水强度不应低于20L/（min·m²），作用面积不应小于200m²，持续喷水时间不应小于2h。

注：1.作用面积不应小于200m²，持续喷水时间不应低于2h。

2.序号4，6，7，11：货架内设置一排货架内置洒水喷头时，喷头的间距不应大于3.0m；设置两排或多排货架内置洒水喷头时，喷头的间距不应大于3.0×2.4（m）。

3.序号9：货架内设置一排货架内置洒水喷头时，喷头的间距不应大于2.4m，设置两排或多排货架内置洒水喷头时，喷头的间距不应大于2.4×2.4（m）。

4.序号8：应采用流量系数K等于161，202，242，363的洒水喷头。

5.序号10：应采用流量系数K等于242，363的洒水喷头。

6.货架储物高度大于7.5m时，应设置货架内置洒水喷头，顶板下洒水喷头的喷水强度不应低于22.0L/（min·m²），作用面积不应小于200m²，持续喷水时间不应小于2h。

注：1.A一袋装与无包装的发泡塑料橡胶；B一箱装的发泡塑料橡胶；C一袋装与无包装的不发泡塑料橡胶；D一箱装的不发泡塑料橡胶。

2.作用面积不应小于240m²，持续喷水时间不应低于2h。

注：1.无包装的塑料橡胶视同纸袋、塑料袋包装。

2.货架内置洒水喷头应采用与顶板下洒水喷头相同的喷水强度，用水量应按开放6只洒水喷头确定。

5.0.5仓库及类似场所采用早期抑制快速响应喷头时，系统的设计基本参数不应低于表5.0.5的规定。

三、怎样确定超级市场的火灾危险等级？

1、最大净空高度不超过8m的超级市场，当物品高度不超过3.5m时：民用建筑，中危险级Ⅱ级；

2、最大净空高度不超过8m的超级市场，当物品高度超过3.5时：民用建筑，严重危险级Ⅰ级；

3、最大净空高度超过8m的超级市场：仓库危险级Ⅱ级。

四、怎样确定商店建筑的火灾危险等级？

除超级市场外，商店建筑的室内净空高度通常不会超过8m，按总建筑面积进行分类：

1、总建筑面积小于5000m²的商场、总建筑面积小于1000m²的地下商场：民用建筑，中危险级Ⅰ级。

2、总建筑面积5000m²及以上的商场、总建筑面积1000m²及以上的地下商场：民用建筑，中危险级Ⅱ级。

五、怎样确定超级市场的设计基本参数？

1、最大净空高度不超过8m的超级市场，依《喷规》5.0.1确定湿式自动喷水灭火系统时的设计基本参数。

2、最大净空高度超过8m的超级市场，依《喷规》5.0.4、5.0.5、5.0.8等条款确定湿式自动喷水灭火系统时的设计基本参数。

5.0.8货架仓库的最大净空高度或最大储物高度超过本规范第5.0.5条的规定时，应设货架内置洒水喷头，且货架内置洒水喷头上方的层间隔板应为实层板。货架内置洒水喷头的设置应符合下列规定：

1仓库危险级Ⅰ级、Ⅱ级场所应在自地面起每3.0m设置一层货架内置洒水喷头，仓库危险级Ⅲ级场所应在自地面起每1.5m~3.0m设置一层货架内置洒水喷头，且最高层货架内置洒水喷头与储物顶部的距离不应超过3.0m；

2当采用流量系数等于80的标准覆盖面积洒水喷头时，工作压力不应小于0.20MPa；当采用流量系数等于115的标准覆盖面积洒水喷头时，工作压力不应小于0.10MPa；

3洒水喷头间距不应大于3m，且不应小于2m。计算货架内开放洒水喷头数量不应小于表5.0.8的规定；

4设置2层及以上货架内置洒水喷头时，洒水喷头应交错布置。

注：货架内置洒水喷头超过2层时，计算流量应按最顶层2层，且每层开放洒水喷头数按本表规定值的1/2确定。

六、净空高度超过8m的超级市场，怎样合理选择设计基本参数？

最大净空高度超过8m的超级市场，依《喷规》5.0.4、5.0.5确定湿式自动喷水灭火系统时的设计基本参数。

基本原则：超市场所的货物进出不像标准高架仓库那样有规则，且可能日后调整功能分区，因此应尽量回避设置货架内洒水喷头，可结合《喷规》5.0.4、5.0.5合理处置。

参考建议：

1、最大净空高度超过8m但不大于9m的场所，当按《喷规》5.0.4不需要设置货架内洒水喷头时，可按《喷规》5.0.4要求设置。

2、对于最大净空高度不超过13.5m且最大储物高度不超过12m的场所，可采用早期抑制快速响应喷头（ESFR喷头），按仓库危险级Ⅱ级确定设计参数。采用ESFR喷头的场所，不需要设置货架内洒水喷头。

3、对于最大净空高度超过13.5m，或最大储物高度超过12m的场所，需要依《喷规》5.0.4、5.0.8设置洒水喷头，需要设置货架内洒水喷头。

七、怎样确定商店建筑的设计基本参数？

除超级市场外，商店建筑的室内净空高度通常不会超过8m，依《喷规》5.0.1确定湿式自动喷水灭火系统时的设计基本参数。

八、商场和超市在同一防火分区的情况，怎样确定设计基本参数？

位于不同防火分区的商场和超市，可分别适应各自的设计基本参数，当商场和超市位于同一楼层的同一防火分区时，可依以下原则酌情确定：

1、最大净空高度不超过8m的场所，当商场和超市没有采用防火分隔措施时，商场和超市应分别确定火灾危险等级，依《喷规》5.0.1规定，统一按较高的危险等级确定设计基本参数。

2、最大净空高度不超过8m的场所，当商场和超市之间采用严格的防火分隔措施时，商场和超市，可分别适应各自的设计基本参数。

3、最大净空高度超过8m的场所，商场和超市之间应采用严格的防火分隔措施，商场和超市，可分别适应各自的设计基本参数。

注：商场和超市的防火分隔措施，应依相关标准执行，包括但不限于耐火极限不低于2h防火隔墙、特级防火卷帘或、乙级防火窗、乙级防火门等，当采用防火卷帘时，应符合《建规》6.5.3的规定。

九、确定商场的火灾危险等级时，怎样确定总建筑面积，是否包括总栋建筑的面积？

确定商场的火灾危险等级时，总建筑面积是指商场及配套设施的总建筑面积，包括营业厅、疏散交通设施，以及配套的卫生间、办公室、仓储场所等的总建筑面积，可不包括不属于同一防火分区且与商业部分无关的其他功能场所。

十、确定商场的火灾危险等级时，分界点涉及“总建筑面积5000m2的商场”和“总建筑面积1000m²的地下商场”，怎样处理两者关系？

前者包括后者，两个条件以先到为准。

比如：某建筑地下、地上部分均设置商场，当商场的地下、地上部分总建筑面积超过5000㎡时，火灾危险性等级属于中危险级Ⅱ级；当商场的地下、地上部分总建筑面积未超5000㎡、但地下部分商场建筑面积超过1000㎡时，火灾危险性等级也属于中危险级Ⅱ级，且地上、地下部分均为中危险级Ⅱ级。

石峥嵘，磐龙安全技术有限公司董事长，消防资源网创始人，消防大讲堂主讲人，从业消防20多年，参与近千项目设计施工验收，主导专利数十项，答疑解惑数万条，资深实践经验，深厚理论基础，汇集金典，奉献大家！