避难层是建筑内用于人员临时躲避火灾及其烟气危害的楼层，避难层中用于避的区域称为避难区。建筑高度超过100m的工业与民用建筑，为了解决人员竖向现离过长的问题，应设置避难层，以便为人员安全疏散和避难提供必要的停留场所。哪些设？如何设?怎么管？